土豆如何削成橄榄型？
现在许多人都知道土豆是个很好的食物，既能炒土豆丝又能炖土豆排骨，那么你知道如何将土豆削成橄榄型呢？其实只要你掌握了方法，这是很简单的一件事情。现在你就来看一看吧。
切法1：将土豆去皮。2：再将土豆切成两半，并且在一半上半部分画出弧线。3：切去上半部分所做的弧线。4：剩下的下半部分就是橄榄形了。5：如果所画出的弧线不是很漂亮，那么就再用刀修理一下。贴士：如果土豆较硬，可以在切之前用热水烫一下。这样的切法还可以得到两个相对较小一些但是更加圆润的土豆，如果喜欢也可以选择这种切法。
将土豆切成这样的橄榄型还可以，如果是炖排骨什么的也很好看。用刀在土豆中间切一刀，然后再掰开。注意只切到半寸深就好，这样土豆中间的部分还是完整的，只是刚好可以看见山药丝。再煎土豆的时候，将土豆调一个方向，然后使用小火慢煎，同时多翻几下，这样可以让土豆熟得更均匀，并且保证味道的全面渗透。
在炒土豆的时候，可以少放一些油，因为土豆本身就有很高的油脂，可以一边翻炒一边淋入少量的水，这样土豆炒出来会比较软糯，口感更好。土豆含有非常丰富的营养素，并且热量很低，是很好的减肥食物。在这里要提醒大家，土豆容易发芽，如果买了土豆，一定要在短时间里面吃完。发芽的土豆会产生大量的龙葵素，吃多了会食物中毒。