夏天什么小吃好吃？
作为一个在烧烤店混了两年多的“师傅”，以我个人的经验来看，夏季最适合的小食非烤串莫属！当然，这个烤串可不是我们平时用烤箱或者电饼铛做的那种烤串，而是用木炭明火烤制的烤串——即明火烧烤（烤全羊、烤乳猪等大型菜品除外）。 说到这，就不得不提提我们这里的烤串特色之一——穿成串的生菜叶。没错，在东北很多地区，烤串是可以“一菜多吃”的——蔬菜直接穿成串，放在碳火上烤制，等蔬菜水分差不多烤干，撒上孜然和辣椒面儿就可以吃啦～
新鲜的生菜叶，脆嫩多汁，搭配着酥脆鲜嫩的烤肉，一口咬下去，满口的焦香与清爽交织，再来一瓶冰镇的啤酒，啊~美滋滋～ 我们这里还有另外一种非常特色的烤串，那就是——玉米。对，就是生吃！把新鲜甜玉米粒用清水冲洗干净后，拌上酱豆腐浆，放到烤炉上炙烤，待汁水变得浓稠，裹上葱花就可以开吃啦！
刚出炉的烤玉米，口感绵软，夹杂着细碎的葱花，咸香四溢；放一会儿之后会变得更干爽一些，唇齿之间尽是稻米的清香……嗯，好吃得停不下来嘴～ 除了以上两种，我们这里还有各种肉类以及菌类可以用来烤制食用。不过因为我是个比较崇尚自然的人，所以对于这些动物的鲜肉我是十分推崇的。因此像兔肉、鸽子这类以前我以为不能吃的食物，我现在可是吃得太多了。