地瓜叶子怎么做好吃？
昨天刚做了一道地瓜叶鸡蛋煎饼，简单快手又营养美味！ 材料：地瓜叶、面粉、鸡蛋、盐适量。
做法：1.将地瓜叶清洗干净，放入蒸锅中大火蒸熟（大约7分熟即可）；
2.把熟的地瓜叶取出用勺子压成泥状，加入两个鸡蛋、足量的面粉和食盐拌匀，搅拌成均匀的糊状备用；
3.平底锅烧热，放入少许植物油，用勺子舀入面糊，煎至两面金黄就可以啦~
这样做出来的饼香嫩可口～有股独特的地瓜叶香气，超级好吃哒～ 除了这个吃法外还可以试试做成凉拌菜，将蒸软的地瓜叶用擀面杖捣碎，加入盐和胡椒粉拌均匀，淋上烧热的食用油搅匀即可。这样一碗色泽翠绿、口感滑嫩、滋味丰富的凉拌地瓜叶就完成啦～ 想怎么吃就怎么拌，是不是特别简单呢～快来动手试试吧！ 我觉得地瓜叶最好的味道还是配着大米饭一起吃哦～你最喜欢哪种吃法呢？