土司烤完怎么保存好吃?

权子珊权子珊最佳答案最佳答案

1.买回来的土司,正面朝上,用铲子或者刀背,轻轻拍平。(这样做是为了在烤的时候可以更好地入味与蓬松) 2.两面都均匀地涂上黄油,再撒上胡椒粉、盐。(如果喜欢口味重点的,可以加些辣椒粉) 3.放进预热好的烤箱,上下火180度烤5分钟左右,烤至表面金黄微脆即可出炉。

4.趁热撕去吐司边的封条,撕成大块。(这样做是为了使吐司更好的膨胀,口感更好) 5.把酸奶、沙拉酱拌成沙拉汁待用。

6.生菜洗净,沥干水分,手掰成小块;甜玉米剥粒,用清水浸泡一会儿,然后沥干水分;新鲜樱桃去核,切成小薄片。 (这里我用了沙拉菜和水果来搭配烤得香香的土司,味道很不错哦!你也可以搭配黄瓜等蔬菜,还可以加入杏仁或者核桃仁。喜欢吃肉的朋友也可以加些培根或熟牛肉来增加风味!)

7.土司块装入盘中,淋上沙拉汁,撒上葱花,放入微波炉里加热半分钟,让味道更融合。

8.最后,在上面撒上一层奶酪粉,浇上蜂蜜,就可以美美地开吃啦! 刚烤好时的土司酥脆无比,入口即化。拌入酸甜适口的酸奶后,口感变得清爽不油腻。加上清香的生菜和爽甜的樱桃,咀嚼间充满浓浓果香,令人欲罢不能!

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做好的土司用保鲜膜包好放冰箱冷冻室冷冻,要吃的时候取出解冻就可以了。如果暂时不用的话,也可以放真空袋密封之后再包上一层保鲜膜冷冻。需要提醒的是,刚烤好的土司一定要放凉后才可以用保鲜膜包好密封保存,如果土司还热的时候就包裹,由于热土司内部还有水蒸气,水蒸气接触冷的保鲜膜,再回流到土司上,会导致土司变软,不松软有弹性,口感大大降低。

土司的贮存保管:

土司贮存保管时,要注意防止干裂和老化。干裂是因为产品暴露在干燥的空气中失水所致;老化是面粉中的蛋白质在一定湿度的条件下,继续形成面筋所造成的。以上两种现象都会使面包变硬,影响面包的食用品质。

为了防止上述现象发生,在贮存面包时,应将面包放在一定湿度(85%左右)的环境中,用塑料袋包装或用湿毛巾、布覆盖。

一般低温能抑制面包中微生物的繁殖,有利于面包的保存。但面包在较低温度下保存会加速面包的老化,因此面包不宜冷藏保存。另外,如将老化后的面包放在较高温下复热,能使面包的质地恢复原状。

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