哪几种饺子好吃?
要说哪种饺子最好吃,那真是一个仁者见仁的问题。 但是说到好吃又不贵的饺子,我第一个想到的就是三鲜饺子。不知道为啥,可能因为我家那里比较穷吧(笑),记忆中能吃的起肉馅的饺子都是过年的时候,平常基本就是以青菜猪肉、韭菜鸡蛋这类素馅的饺子为主。所以三鲜饺子对我而言真的是顶级大餐了。
三鲜饺子主要是有鱼肉做馅料,里面会放少许胡萝卜或者青蒜之类的蔬菜,但是最多的还是虾仁,所以吃起来有很浓的海鲜味道。 因为是海鲜所以可以直接打成汤汁,包裹在薄皮里,一口咬下去,鲜咸的口感充斥着整个口腔,回味还有一丝丝的甜,简直不能更棒! 当然现在生活好了,想吃到三鲜饺子也不是难事,各种超市都有卖鲅鱼或者其他海鱼的馅料,用葱、姜、胡椒粉等调料腌一下,拌进面粉里,放在蒸锅上蒸,那就是完美复刻小时候味道的三鲜饺子啦~
除了自己在家做以外呢,外面也有一些做得比较好的馆子,可以一次性吃到饱。在北京的话,有一家叫“老诚一锅”的店,据说他家是全国连锁的,我在北京、天津和西安都吃过,口味确实不错。 另外,我在河北某县城的乡下也吃过一种特别好吃的饺子,不过现在已经记不起到底是什么馅的了,只记得是在一个路边的小店,店里就四张桌子,老板看起来有点憨厚,他老婆给他打下手,包饺子、煮饺子、捞饺子、端饺子样样精通。那个饺子一入口,我就被征服得死心塌地……