秋葵苗怎么做好吃？
【鱼香秋葵】 食材准备：秋葵250g、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖2茶匙（10g）、豆瓣酱1汤匙（15g）、醋1汤匙（15ml）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、清水500ml、干淀粉1汤匙（15g）、辣椒末1茶匙（5g）、蒜末1茶匙（5g）；
做法步骤：
1. 秋葵洗净后，用盐水浸泡1小时，然后从中间切成两半。
2. 锅中倒入清水煮沸，加入少许盐和油，放入秋葵焯烫约2分钟至熟透，取出浸入冷水待用。
3. 中火烧热锅中的香油，放入豆瓣酱炒出红油后，依次加入辣椒末、蒜末和胡椒粉，继续翻炒片刻，随后沿锅边淋入适量醋，再调入白砂糖和生抽，最后加入清水煮开，调至小火焖煮5分钟后，加入1汤匙干淀粉勾芡，盛盘后撒葱花点缀即可。
小贴士： 挑选秋葵时，应选择果身鲜绿、硬挺，表皮斑点少而小的，这样的秋葵鲜嫩多汁、香气浓郁。老熟的秋葵颜色会变为嫩绿色或淡黄色，口感也变脆。 除了清炒或凉拌外，秋季也是食用秋葵的最佳季节，因为此时正是其大量上市的时期，而且价格也比较实惠。建议大家可以多买一些，做成罐头保存起来，随吃随取很方便。