付子怎么做好吃怎么煮好吃？
我非常喜欢付子，做付子我有两个办法 一个是油煎做法 另一个就是蒸的做法 我比较喜欢蒸的付子 因为这样不会很油腻 而且口感也会很软糯 具体制作方法
1.准备好所有的食材，然后把面粉和糯米粉混合在一起
2.然后冲入准备好的沸水，边倒水边搅拌成絮状
3.然后用手把面团揉光 （因为加了很多糯米粉所以很容易揉光）
4.盖上盖子醒发两倍大 （我一般是晚上准备原料，然后第二天早上做的，中间会醒发3小时以上）
5.然后取一个碗，倒入适量的糖和植物油搅拌均匀
6.把醒好的面团取出放到案板上揉搓排气，然后把表面抹上植物油
7.切成大小相等的剂子 （我是分成8个剂子）
8.取一个剂子滚圆按扁
9.然后用叉子扎一些小孔防止在蒸煮过程中鼓起来
10.全部弄好之后放在盘中，开水上锅大火蒸15分钟左右关火再焖3到5分钟就可以了
11.接下来做油煎酥皮 这是做好的油煎酥皮 （我做的是流沙的所以需要加油酥进去）
12.锅中倒入适量的油烧至五成热放入油酥
13.开中小火慢炸至颜色呈金黄色并且漂浮在油面上就可以捞出了 最后把炸好的油酥均匀铺在蒸好的付子上 就可以食用了 小贴士 1、因为加了糯米粉所以会比较黏，大家在操作的时候最好戴上手套
2、因为糯米粉吸水所以加入的冷水要多一些
3、我买的糯米是圆糯米，如果是长糯米的话可能就要多加一杯左右的水