浆糊怎么吃好吃?

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我小时候,每年腊月初八,母亲都熬上一锅热腾腾的腊八粥,粥里有大米、小米、黄豆、红枣等,还有母亲亲手做的豆腐、豆腐皮,吃起来香喷喷、热乎乎、美滋滋的。 过了腊八就是年,这个年啊就得从熬粥开始! 除了腊八粥之外,小时候在腊月里还可以吃到用高粱、糯米、绿豆做成的凉糕;用玉米和红豆做成的老玉米饼子;用小米、大米、山药和小枣儿做的八宝饭等等。 说到吃这些美食的地方,可不是在厨房里,而是在院子里(我们北方农村的房子是坐北朝南的,所以南边有个小门,平时进出都走这个小门),因为是在院里制作这些食物,所以我印象当中都是灰头土脸的,而且制作过程也是手忙脚乱、热火朝天。

现在生活好了,想吃什么随时都可以买到。但是过年吃食的制作方法却越来越少,很多年轻的父母都嫌麻烦不愿意给孩子们做。 我家女儿从小在北京长大,来天津上大学后,每年寒暑假都会回来找我玩。那时候她还没学做饭,每次来了总让我给她做好吃的。我就变着花样做给她们吃,我做的最好吃的要数核桃酥了。其实做法也很简单,就是把鸡蛋、面粉、白糖混合在一起,再把切好的核桃仁倒入其中,然后搓成小球状,最后下锅油炸至金黄酥脆就行了。出锅后的核桃酥金灿灿、圆溜溜的,孩子特别爱吃,一口一个,连吃了好几个都不觉得饱。 我现在已经很少做这些小吃了,毕竟手艺也生了。不过每当想起来,那味道还真不错!

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