菰米有什么营养和功效？
菰米味甘性平，具有清热祛痰、清心安神、利大小便、滋养强壮等功效，可医治咳嗽、腹泻、小产、心脏功能减弱、神志不安、身体疲倦、水肿和湿疹等症。妇女产后食之，可壮筋骨。古医书《本经逢原》有曰："建宁产菰为粳米之宗，而功优于人参。"
茭白和菰米的营养都很高，据分析每100克茭白含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、糖1.7克、钙11毫克、磷43毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素0.19毫克、维生素C3毫克以及烟酸0.6毫克。
可作糕点，南方用作炒菜以及作汤的配料。
《本草纲目》中说，菰米与茭白性质相同，有清热利尿功能。
《纲目拾遗》说，菰米久煮糜烂，味甘，功用能充饥疗疾，实为补品。