番芋有什么功效？
1、辅助抗癌
甘薯中含有去氢表雄酮，即民间称的“生物激素”，能保持人体动脉弹性，增强人们抗病能力，常食对预防结肠癌有较好效果。如果把它与米面混在一起吃，还会发挥解毒作用，因为它含胶原、黏液蛋白能防止肝脏和胃肠中毒。
2、保护胃壁
甘薯含有大量粘液蛋白，能保持人体动脉血管的弹性，阻止糖类变为脂肪，有利于肺病、胃及十二指肠溃疡、扁桃腺炎、皮肤炎症患者及那些经常大量接触化学品的人食用，还可利用它切片后，煨热后外敷治疗烫伤、冻疮。甘薯含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，吃后在肠道内不仅可以阻止胆固醇的吸收，而且还能加速排泄胆固醇。甘薯中的去氢表雄酮，有类激素的作用，也能阻止类固醇激素的合成，降低血中胆固醇。据营养学家观察，在以甘薯为主食的日本居民中(在日本有些岛屿上，居民几乎吃全薯)，很少见到心血管疾病。甘薯对胃肠功能紊乱、消化不良、肠炎等也有辅助疗效，此外甘薯有30%的纤维素为水溶性，在肠道内遇到水分即行膨胀，能润滑整个消化道，因此还具有通便、保护胃壁的功效。
3、防止上火
甘薯味甘性平，可入脾、肾经，具有补中、暖胃、止渴、宽肠、健身的作用，适用于治疗肠胃不适、大便干结、时常口渴者。而且红薯还具有抑癌、抗癌、通便、保护肠胃的优点，并不会在吃完之后上火，如果患有便秘大便干燥，多吃红薯还可适当缓解症状。