墨斗怎么吃好吃？
第一次知道墨斗，是十几年前看《舌尖》第一集，里面有个段落专门讲苏州的乌饭。当时就对这个食物产生了好奇，但是一直没有机会吃过…… 前几天去苏州旅游（不是特意去吃这个^_^），在观前街一家普通的饭店里点了两个菜，一个是炒墨鱼，一个是白灼墨鱼仔(还有一盘炒虾仁，感觉一般)。
炒墨鱼是用豆油炒的，咸鲜味，有嚼劲。白灼用的是生抽和蒜泥，味道不错。总体来说，比较喜欢这两道菜，价格也不贵，每个大概15元。
不过我觉得最棒的做法并不是用来炒菜，而是做汤。把切好的墨鱼肉放进清水中煲一个钟头左右，等肉炖烂了，加上适量盐调味就可以了。这样煮出来的汤，奶白色，有点海鲜的味道，但是又不腥。我喝了三碗╮(￣▽￣)╭ 真不错！
对了，墨鱼的触须也可以吃哦，拿来下面条很不错呢~