荠菜饺子好吃吗？
我家每年春天都包荠菜馅的饺子吃，因为春天正是荠菜的时节。虽然我也很喜欢吃饺子，可是要每天都吃也是会累的，所以我会偶尔包的。 荠菜饺子味道鲜美，做法简单，而且营养价值丰富，有促进消化，清热解毒的功效和作用，下面我就来说说我家的荠菜饺子的做法吧！ 我们这里包荠菜肉馅的饺子一般都是用猪肉做馅料的。我把我的荠菜肉馅的饺子做法给大家分享一下。我们先把洗干净的荠菜剁碎放入盆中，再放入适量的食盐搅拌均匀，然后把杀出的水分挤掉备用。然后准备一块肥肉切碎，把切好的肥肉放进装有荠菜肉的盆中，再加入适量的食用油、蚝油、香油等调味料拌匀即可。
下面我们开始和面，面粉里加入少许的盐，然后加入适量的水揉成软硬适中的面团盖上保鲜膜醒30分钟左右。接着我们把醒好的面搓成长条切成小剂子擀成薄皮儿。然后用擀好的面皮包上拌好的馅料包饺子就可以了。最后把煮饺子用的冷水烧开再把饺子放到锅里煮熟就可以上桌啦！ 我觉得这样的荠菜肉馅饺子比韭菜的味道好多了，而且也不会像韭菜那样会塞牙了。 好了，这就是我家的荠菜水饺的做法，喜欢的朋友可以在春天的时候包着吃哦！