豆瓣酱煮什么好吃吗？
1，豆瓣烧鱼是经典菜肴之一，鱼处理干净后用鸡蛋清、胡椒粉、盐等腌制待用； 锅内热油，下入姜片、蒜片爆香，然后下豆瓣酱炒出红油，放入鱼下锅煎制。 鱼肉煎入味后加入开水，加料酒、白糖调味，盖上盖子小火焖炖20分钟左右就熟了～ 最后大火收汁儿，撒上葱花就搞定啦！ 鲜甜的鱼肉蘸着汤汁美滋滋！
2，我最喜欢吃的豆瓣菜就是豆泡青菜了！ 青菜洗净切段，豆泡对半切开。 热锅凉油，下入葱段，干辣椒，八角爆香。 然后下豆泡和青菜爆炒，加盐、生抽调味，煮熟即可。
3，豆瓣肉丝也是经典小菜啦~ 猪肉切丝，用淀粉、酱油、料酒拌匀待用。 切好的辣椒丝、姜丝放在锅中炒出香味后倒入肉丝炒匀，然后加入郫县豆瓣酱和剁椒酱一起炒香！ 我喜欢拌米饭吃，香香辣辣超级下饭～
4，夏天最喜欢吃的冷菜就是凉拌皮蛋豆腐啦！ 豆腐切小块，皮蛋切片待用。 小葱切成葱花，豆腐中加入皮蛋、香菜、生抽、醋、糖、鸡精、芝麻油搅拌均匀就可以啦～
5，冬天最适合喝一碗热腾腾的汤啦！ 用高汤或者开水把粉丝浸泡一下使其变软。 锅内热油，下葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，加入高汤或清水，加盐、鸡精、胡椒粉调好味道，然后把粉丝放进去煮熟就可以啦～ 简单快手又美味～