西芹菜炒什么好吃？
原料： 西芹、胡萝卜 辅料：泡椒（切成小段）、姜蒜米各适量，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐2-3克。 做法步骤如下： 第一步：把西芹和胡萝卜都清洗干净后，先切成段状，再对半切开； 第二步：锅中烧开水，放进胡萝卜，加点盐和油，煮2分钟左右捞出备用； 第三步：锅洗干净，烧热后倒油进去，放豆瓣酱、泡椒和姜蒜米一起炒香；
第四步：然后倒入切好的西芹和胡萝卜，快速翻炒均匀；
第五步：最后加入生抽和清水，继续大火快炒，待汤汁渐干时即可出锅。 小提醒： 1.因为豆瓣酱和泡椒都有咸度，所以在炒菜的时候不需要再放盐了哦！ 2.喜欢吃脆一点儿的西芹的小伙伴就不用焯水咯~