板栗炖什么肉好吃？
栗子是秋季里特别受欢迎的一种传统零食，香甜粉糯，让人越吃越想吃 栗子不仅是可以当零食吃，用栗子来做菜也是不错的选择，比如糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子排骨等等 想要栗子好吃又入味，还需搭配正确的食材和做法，今天分享一道简单快手，香辣过瘾的栗子烧排骨~
准备材料：猪肋排500g、板栗200g、葱姜蒜适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒3勺、白糖1勺、食盐适量、八角适量、桂皮适量 制作步骤如下：
1. 猪肋排冷水浸泡出血水，洗净后放在汤锅内，加入葱段、姜片、料酒焯水，煮至排骨变色，撇去浮沫，捞出备用；
2. 热锅烧油，放入豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒段炒香，放入焯好水的排骨小火炒至金黄，加入热水没过排骨，再放入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮，大火煮开，盖上盖子转小火炖煮半小时左右；
3. 此时可以处理一下板栗，去皮煮熟后捞起备用；
4. 待排骨煮熟后，倒入板栗继续炖煮二十分钟左右至熟烂，最后调入食盐即可食用。 做好的栗子烧排骨浓香四溢，排骨软烂脱骨，裹上鲜亮的酱色，看起来就很有食欲，咬上一口，先是感受到酱汁的咸香和酥脆的颗粒感，然后是软糯香甜的板栗，混合着肉的鲜香在唇齿间蔓延开来，回味无穷啊！
如果你也很爱吃栗子，不妨试试这道栗子烧排骨，保证你吃了就忘不掉~~