章鱼煮什么好吃？
我第一次见到活的章鱼是很小的时候，我爸从市场上买回一只，放在盆里，那章鱼好像很怕人（或许只是惧怕我的目光），不停地躲，最后钻到池子底部去了。
后来我爸让我抓着它的脚，把它弄出来，它的触手像八爪鱼的触手一样，不断挠我手臂和脸，又痒又麻。不过印象中最深刻的，还是它那对大螯夹着我手指头的时候，那种痛入骨髓的感觉，至今都记忆犹新。。。 章鱼是一种非常有营养的海产品，富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和维生素，尤其适合老年人及儿童食用。而且由于章鱼本身带有海鲜的特殊香味，因此制作手法非常简单，清炒、蒸、炖都可以，最常用的做法应该是椒盐章鱼和蒜香章鱼。 但要说最鲜美的吃法，还得数葱烧章鱼，这道源自山东的菜肴，可以说是章鱼的经典做法了。
【材料】 章鱼1只、香葱4-5根、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、蚝油1茶匙(5克)、冰糖少许、油适量
【步骤】 1. 章鱼去掉眼睛和内脏，冲洗干净备用。香葱清洗干净，打结。
2. 锅中倒入清水，大火煮开之后，放入葱段和章鱼，再次沸腾后，转小火焖煮10分钟左右关火让汤水放凉。然后取出章鱼，沥干水分。
3. 平底锅烧热，倒入油，放入章鱼煎出香味；接着淋入生抽和老抽，翻炒均匀上色；最后加入冰糖和蚝油，以及泡过香葱的水，盖上盖子，小火焖煮5分钟，待汤汁收浓就可以盛盘吃了。