鸡肉炖当归有什么功效作用？
鸡肉炖当归是一款药膳，具有调经补血的功效，适用于妇女贫血、月经不调及手术后体质虚弱的人。
鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、铁、铜、钙、磷、镁等营养成分；当归的营养成分以挥发油为主要成份，还有当归多醣，以及琥珀酸、烟酸、尿嘧啶等。中医认为，鸡肉味甘、性温，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，有温中益气、补精填髓、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用；当归属甘、辛、温，有补血活血、调经止痛、润燥通便的功效。
鸡肉炖当归时，女性以当归30克配1000克鸡肉为宜，男性可在此基础上增加50%---70%的当归用量。鸡肉炖当归一次不宜食用过多，一周2----3次即可。