湖南鱼尾哪个好吃?
我吃过很多家鱼尾巴,但是觉得最好吃的还是一家很小的馆子,在马王堆菜市场门口,只有四张桌子,老板和老板娘都很年轻,看起来就不像做美食的。
一开始以为是老板不会做菜,后来吃到尾钩(最嫩的地方)才知道原来不是不会做,而是把最好的部分留给我们这些食客。每一勺下去都能刮出粘糊糊的鱼肉来。 那家店没有名字,只有一张写着菜名的纸贴在后窗上,菜不多,价格也不贵,不过现在好像已经不开了。
其次要推荐的这家在定王台附近,也是只有几张桌子,老板是个精瘦的中年人,也很年轻的样子,说话声音很好听。他家是水煮鱼的做法,鱼肉是片好的薄片,用干辣椒,花椒和大麻叶炸出的辣椒油烹炒的,鱼肉又辣又麻又香,就是那种吃到后面舌头会被麻掉的那种辣。
这家店也没有名字,就只有一张写着菜名字样的纸条贴在墙上。因为经常去,和老板都熟络了,他还会送一些别的菜给我。
这两家是我心中永远的NO.1和NO.2,其他大鱼尾店我吃的味道都一般。