猪肚炖鸡蛋有哪些功效？
猪肚炖鸡蛋有补血养颜、补中益气、养血固精、安五脏、止下痢、暖胃安宁的功效，是女性调理身体的常选菜肴。
猪肚的营养价值：
中医认为，猪肚味甘性温，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃、益气血之功效，常用于治疗消化不良、胃炎、腹泻等疾病。现代营养学研究表明，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、硫、维生素等营养成分，是很好的滋补食物。
鸡蛋的营养价值：
中医认为，鸡蛋性平，味甘，具有滋阴润燥、养血安神、养肝、安中止消渴、补气、延缓衰老等功效。现代营养学研究表明，鸡蛋含有人体所需的13种重要营养素，每100克鸡蛋含蛋白质12.8克、氨基酸7克，且氨基酸的组成恰好符合人体需要，吸收利用率高达98%，几乎能全部被人体吸收和利用。此外，鸡蛋还富含钙、磷、铁以及人体所需的各种脂类，每100克鸡蛋含脂肪13.3克，但所含脂质对人体大有益处。