小胡瓜怎么调着好吃？
我的小瓜，只放盐，不放油，放葱花。用南方的碗，两勺酱油，一勺醋，三勺辣椒。调成味汁淋在切好的胡瓜上。 也可以加鸡蛋，面粉，拌成糊状，下油锅炸熟，用椒盐、葱花拌着吃。
我爷爷在世常做这菜给我吃，他说，这是最健康的做法了，不放味精之类的东西。他年轻的时候，经常钓完鱼，就拿着野生的泥鳅和小瓜，这样烧给我们吃，说是营养又美味！ 小瓜就是云南那边，叫小瓜（本地人说“娃”，我也不知道是不是这个字），北方好像叫佛头菜或佛头瓜，很嫩，很好吃。现在大棚里种出来，四季都有，所以想吃就能吃到。我家夏天晚上经常吃这个小菜，配着米饭，一餐饭很快就消灭了。
还有就是云南有名的凉拌米线，米线，也就是粗的米粉，用热水泡软，捞起来沥干水，然后拌调料，一般调料的配方是，两勺酱油，一勺醋，三四勺辣椒，还有香菜和葱花，拌匀就可以吃了。 或者把米线煮熟，用冷水漂着，舀两勺猪油，放葱花，放少许花椒粉和酱油，调成味汁浇在上面，也是超级好吃的。