什么菜包饺子好吃？
饺子是中国人饮食中不可缺少的一部分，北方人更是把饺子当做了逢年过节必吃的美食之一了。 那么饺子的馅料也是有很多种类的，常见的有肉馅的、素馅的等，每种馅料的口味都是不一样的哦~我喜欢吃韭菜鸡蛋虾皮的这一种味道！
下面我来推荐几种我个人认为比较好吃的食材吧～ 1.韭菜虾仁水饺 首先我们准备适量的面粉，加入一个蛋清和少许盐搅拌均匀后，慢慢地倒入温水和面（边倒边搅拌）直到将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。
这时候我们来准备一下馅料。先切好大葱末和姜末备用；然后再剥出适量的大虾，挑去虾线，剁成小块备用；最后准备好一把新鲜的韭菜洗净切成碎丁。
接着我们在切好的大虾里加入适量料酒去腥，再加入少许老抽上色，然后抓拌均匀，腌制5-8分钟左右即可。 再准备一个小碗，依次放入2勺生抽、半勺蚝油、少许花椒粉、适量鸡精、少许白胡椒粉以及适量五香粉，然后加入适量的清水搅拌均匀，制成调味汁待用。
待大蒜和虾仁腌制好后，我们将它们一起倒入韭菜碗中并混合均匀，最后再倒入提前调好的料汁拌匀，这样我们的馅料就准备好了。 我们再将面团取出搓成长条后下大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮待用。
接下来我们就可以开始包了哦！ 锅中倒入足量的清水，大火烧开后，就可以下入饺子了，用筷子不停地搅动以防粘底。待饺子浮起后就证明饺子已经煮熟啦！ 2.猪肉香菇水饺 同样我们还是先将面粉和水活好，盖上保鲜膜醒上20分钟。在制作馅料之前我们需要来处理下香菇，将香菇洗净切成小块，放在容器内打一个鸡蛋，再倒入小半勺食用油，用手抓匀，这样是为了锁住香菇里的水分，保证香菇的口感鲜嫩多汁。
我们再来调制一下猪肉馅，往猪肉馅中加入适量酱油、香油、十三香、蚝油、玉米油、食盐顺时针搅拌均匀后，再放入切碎的大葱末继续搅拌至葱姜和调料都充分融入猪肉馅中去就可以了。 最后我们把切碎的香菇倒进猪肉馅中去搅拌均匀即可。这里我们可以适当地加点白糖提鲜哦~ 3.芹菜瘦肉水饺 同样的我们先活好面粉，盖上保鲜膜饧上一会。接着我们准备一些配料，切点葱花蒜末，再切点小米辣备用。
然后把准备好的五花肉剁成肉末，放到大一点的盆中备用。再把洗干净切段的芹菜也倒入盆中备用。 接着起锅烧油，油热以后下入切好的蒜片和小米辣爆香，炒香后再倒入控干水份的肉末煸炒一会。炒至肉变色之后我们再放入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一小勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀。
然后我们把炒好的肉末倒在切好的芹菜段上面，再加入两勺食盐，半勺鸡精，一勺十三香，一勺白糖，少许花椒粉，一点黑胡椒进去快速地翻拌均匀，这样做出来的饺子才够味。 4.白菜猪肉水饺 这道饺子其实跟平时做的水饺的做法大同小异的，只是把韭菜换成了更大众的白菜而已。
我们首先准备一碗面粉，分多次倒入温水和成软硬适中的面团盖上一层保鲜膜，放一旁醒发半个小时左右。 趁着醒面的功夫我们先把猪肉馅调出来，将猪肉绞成肉馅装入碗中备用。紧接着我们在猪肉馅当中打入两颗鸡蛋，撒入适量的食用盐和鸡精进行调味。
然后再淋上几滴香油增香，接着再加入少许花生油防止猪肉粘连在一起，接着再加入少许芝麻油、老抽、生抽、白砂糖和一勺耗油用来调色调味，最后我们加入葱花再次搅拌均匀即可。 5.芹菜木耳猪肉水饺 这个芹菜木耳猪肉馅儿的饺子是我觉得最好吃的一个，大家可以试一试哦！
第一步还是和前面几个一样，和面、饧发。 第二步就是准备辅料了，首先我们要把买回来的新鲜木耳给去掉根部清洗干净后，再用开水焯烫三分钟捞出，沥干水分后用剪刀剪成木耳碎状装盆备用。 再准备一根大葱清洗干净切碎，生姜去皮后切成姜末，装盘备用。
第三步就是调馅儿了，把处理过的木耳、大葱和姜一起放进肉馅里面，再根据自己的个人喜好添加食用盐、白糖、生抽、老抽各适量，然后下手给它抓捏均匀，让这些调味料都融入到肉馅当中。 6.白菜豆腐猪肉水饺 一斤面粉大概需要加二两水的样子，水太多面就太稀了不好操作；太少的话包的时候就会费劲。
面粉最好是慢慢倒入水中一边倒一边搅拌，搅拌成大一点的面絮就好了，这样比较容易揉成光滑的面团。然后盖上锅盖让其静置三十分钟左右就好啦~
做这个馅料我比较喜欢加一块老豆腐进来，不仅吃起来口感更好，而且也不会因为加入了过多的荤腥而导致馅料太过油腻。 接下来就是调制馅料了，我们将豆腐捣碎，越碎越好，然后在豆腐里面加入切好的葱花、香菜、红椒圈还有我们刚刚腌制的酸菜。
再加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺的白砂糖调味提鲜，最后再淋上一勺热油激发出香味就好了。
以上就是今天的全部内容啦～希望可以帮到你呀！