1、猪肝，这个应该没人反对吧，爆炒猪肝、卤猪肝、肝泥丸子等等做法，都是相当美味的； 2、猪肺，煮汤很好喝，也可以做成青椒炒猪肺，味道也是棒棒哒； 3、猪肚，这是属于比较贵一点的食材了，炖汤喝很不错，有很浓郁的药膳味，也可以凉拌，做猪肚鸡什么的，都很好吃； 4、猪大肠，肥肠锅、烤肥肠等等，虽然吃的时候有点油乎乎的，但是味道真的不错呢！
5、猪腰子，补肾壮阳，对男人来说特别好，而且和蒜一起炒，味道美得很哦；
6、猪脑花，四川的火锅很好吃，这玩意儿也蛮补的，加上些黄豆、花生之类的，烫熟了蘸着酱吃，香香甜甜的；
7、猪蹄，这玩意儿就更好吃了，卤猪蹄、香辣猪蹄等等做法，那个香啊~
好啦，就说这么多，我是很认真的在写答案哟。。。
连良钰优质答主猪大肠
猪大肠一般是指小肠，是猪体内最长的消化道器官。其肠壁肥厚，鲜品呈乳白色、半透明的管状物，里面有一层均匀的皱褶。大肠的营养与猪小肠基本相同，但一般比小肠味道更美味，而通常吃起来的口感却没有小肠脆实，这是肠壁更厚的原故。
猪肚
猪肚是猪的胃脏，通常分割上市的有胃底部（肚顶）和胃管部（肚领）两部分。胃底部，即四掌，俗称肚头，是猪肚最好的部分，呈球形，厚实，最适宜油炸、卤、炖等较长时间加热的烹调方法；
肚领也称为肚条，近似管状物，壁薄，适于爆炒、滑熘等速成烹调方法加热。猪肚中含有大量的胶原蛋白、脂肪和动物性胆固醇，因此，猪肚吃起来十分滑嫩。猪肚的胆固醇含量极高，故高胆固醇患者，只宜尝尝其美味，不可常食或多吃。
猪心
猪心营养丰富，适于滋补。猪心的烹调方法多样，大多适于爆炒、油炸、酱卤等方法。鲜猪心烹饪前应清洗干净，除去血管，煮透。猪心也可干制成干心。常用于调味。
猪百叶
猪百叶是牛、羊、猪的胃，因为其内壁有丰富的网纹，从外观看，像一页一页重叠着的百叶书而得名。猪百叶不仅富有营养，且有清热润肺、治夜盲、养血之功效，因此深受人们的喜食。猪百叶（胃）多采用酱、卤等方法制作。
猪心管
猪心管即为猪的心脏血管，多与猪心做在同一道菜中。常用于爆、炒等烹调方法。
猪肺
猪肺，即猪的肺脏。其含有蛋白质、无机盐、维生素C、烟酸等多种营养成分。另外，中医认为，猪肺具有滋补、理气化痰的功效。猪肺多用于煲汤、爆炒等烹调方法。
猪脑
猪脑是猪神经系统的中枢部位，营养丰富，是高蛋白、低热能的脑力营养食品，也是神经虚弱、神经衰弱病人的食疗品。猪脑烹饪前要小心剥去外皮，清洗干净。常用红焖、清炖等烹调方法制作。
