南瓜青椒怎么炒好吃？
用料： 青辣椒300g，老南瓜400g，大蒜2瓣，花椒10g左右，生抽15ml，豆瓣酱15g，白砂糖8g，陈醋10ml 做法： 青辣椒去蒂去籽后洗干净切成圈状或者丝状； 老南瓜削去外皮清洗干净后切成薄片； 大蒜去皮后用刀拍扁，剁成蒜末备用。 用清水加入白砂糖、生抽和白醋调成酱汁备用。 锅中烧热油，放入花椒炸香后捞起不用。 再加入豆瓣酱煸炒出香味。 倒入切好的南瓜块翻炒片刻。 然后加入切好的青椒丝炒匀。 最后将调好的酱汁淋入锅内快速翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 因为南瓜果肉比较厚并且含水量较高，所以比较容易焖软。如果喜欢吃烂一点的就多焖一会，如果喜欢硬一点的就少焖一会儿。