简阳哪里羊肉汤好吃?

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老味道,就在机场路,红绿灯路口那里。 老板是新疆人,长得很魁梧,他老婆在店里面负责给客人杀羊、煮汤!新鲜宰杀的羊肉,看着都过瘾啊~ 他们家的蘸水特别好喝,是清亮亮的,薄荷味,很爽口,不是特别辣,我这种吃不了辣的都能吃两碗饭。

价格方面,羊杂汤(大份)+馒头=20元,这个羊杂很大一碗,很实在~ 我还吃过他们家19元的羊肉粉丝煲,也不错。不过最经典的是那个蘸水,一定要试试。

另外一家叫什么名字我忘了,就记得是在阳光花城旁边的小道道里面,也是新疆人开的,和上面那家口味差不多,但是价格更实惠些。

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简阳羊肉汤,是成都简氏羊肉汤铺的招牌火锅,成都简氏羊肉汤铺是在传统简阳羊肉汤的基础上,结合川、鲁、粤等派别制汤方法研发而成,以其“简阳羊肉汤,十里羊肉香”的独特风味享誉蓉城,并在全国掀起一股吃羊肉汤的热潮,成为成都美食文化中的一块瑰宝。

简阳羊肉汤,是简阳地区的著名风味小吃。当地羊肉汤馆子有很多家,尤以简城白塔寺附近的几家闻名遐迩,食客络绎不绝,常常座无虚设。有民谣唱道:“白塔羊肉热气腾,隔江数里也发慌;若是打从街中过,涎水流到后脊梁。”

简阳羊肉汤以汁鲜味美、甘甜不腻、气壮神爽等特点著称。食用的时候,通常要配以本地产的蒸馍馍、烧锅盔。吃时,用馍馍、锅盔频频舀汤,再加上切成薄片的生辣椒蘸而食之,又麻又辣,别有风味。“简城羊肉汤,隔锅十里香”,这在简阳乃至附近的资阳、仁寿、乐至等地,是尽人皆知的。

简阳羊肉汤,之所以有如此好的口味,在于简阳羊优良,个大肉多;更在于简阳羊汤馆厨师厨艺独到,他们把羊宰杀剥皮洗净后,去头蹄和内脏,把羊肉切成10多厘米见方的块;在锅中放入20多厘米深的清水,把羊骨架丢进去加姜、葱、花椒等作料煮沸,其间打去几遍漂浮的脏物泡沫。随后才加入羊肉块煮3个小时以上。吃羊肉喝汤,讲究“原汤化原食”,所以不换汤不加水,煮出的羊肉汤色奶白,味道醇美,是驱寒养胃的滋补品,喝起来回味悠长,令人大快朵颐,久吃不厌。简阳羊肉汤,不仅是简城人的家常便饭,而且是招待客人的一种美味佳肴。

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