小金鲳鱼好吃吗？
以前去湛江玩，在菜市场买的小金鲳鱼，10块钱3条，便宜到爆啊！回来炖汤真的特别好喝 ～现在想起来还是那个味道，真的好棒。 小金鲳鱼也叫金鲳鱼、金钱鱼、金钱鲳等名称，属于近海暖温性鱼类，喜欢生活在热带和亚热带海域的沙质底海区，喜集群，昼伏夜出，主要食物为浮游动物、小型甲壳类动物和小鱼。由于具有趋光性，因此晚上用灯光照射会有不错的收获。 现在市场上售卖的金鲳鱼，根据产地不同品种也不同。有湛江金鲳鱼、海南金鲳鱼、舟山金鲳鱼等等，据说是同一种鱼不同的产地叫法不同罢了。我吃过三种，湛江的最香，海南的最甜，舟山的肉质最嫩。
我个人觉得最好吃的是徐闻县的湛江金鲳鱼（当然其他地方也有叫做湛江金鲳鱼的），每次回去都要买很多回家。这个鱼比较肥美，而且刺很少，鱼肉雪白细嫩，味道很鲜甜。做汤或者清蒸都很好吃。 这种鱼除了鲜以外，不太适合腌制或者烟熏做法，因为本身腥味不太重，如果处理得当，可以做出口感很不错的美味来。