蟮鱼烧肉好吃吗？
我是山东人，小时候家里很穷，平时没什么好吃的，记得有一次我妈做了“炖咸鱼”，我吃的津津有味，问我妈这是什么做的啊，这么好吃！我妈说这是用腌咸菜缸里剩下的残渣做的…… 没错就是咸菜缸的渣子，上面一层白腻腻的东西用清水淘洗几遍，加一点辣椒油、葱花、酱油、食盐，在锅里炖熟，这就是最好的下饭菜了。 后来慢慢的生活条件好了，我也到了读书的时候，家里条件也允许我每天吃肉了（虽然仍然不能天天吃），我记得特别清楚，那可是2001年啊！我喜欢吃猪肉，我爹给我做了“蒸排骨”，用酱油、食盐和葱末腌制一会儿，放在笼屉上蒸熟，味道真好，我到现在都忘不了那个味道。
后来去外地求学，到了西安，看到街上全是羊肉泡馍，很想吃羊肉但又不想去吃那些看起来非常不干净的羊骨头，最后花了十元钱买了一份肉馅十足的“灌汤包”，那种满足感至今印象深刻。 工作后，去了南方，发现这边的海鲜都特别便宜，于是经常买着吃，其实我一直都很喜欢海鱼的味道，尤其是带鱼，又鲜又脆，煎炒烹炸怎么做都好吃。 后来又去了美国，这边中国人很多，中餐也很普及，什么麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、红烧肉等等应有尽有，我那个在美国学的烹饪的中国朋友还经常做给我们这些老中餐迷们吃，不过我们这里的食材和国内还是有很大的区别的，比如这里的大闸蟹是没有脐眼的，蟹黄是橘黄色的，而做出来的菜总是感觉味道欠缺那么一口，不是太咸就是太甜。
现在回国了，住在北京，偶尔想家了就会自己做一顿家乡饭，解解馋瘾，我媳妇总笑话我是个“厨子”，但我总觉得我这手艺是在外面上大学的资本之一，每次拿这个说事的时候我都特别自豪。