鸡皮做肉馅好吃吗？
小时候住在乡下的姥姥家，每年到了夏天就住那里，一住就是两个月。 夏天嘛，除了晚上有点冷之外，其他时间都好得很。尤其是上午和下午太阳出来的时候，热得让人睡不着，于是奶奶和姥爷就搬出躺椅，在门口喝茶，看着邻居的大爷大妈们下象棋、打扑克。我们就搬着小桌子坐在旁边，桌上放着西瓜、冰棍儿和水壶。我姥爷会时不时从口袋里摸出一把瓜子，扔到我们面前让我们磕着玩，他则一边看报纸一边哼唧。
姥姥和妈妈就在厨房里忙活，做各种各样的美食给我们吃。其中我记忆最深的就是用鸡肉炖出的鸡皮冻！！！（写得我口水直流啊） 做法也非常简单——把剔了肉的骨头和肉皮放进锅里加水熬，熬到筷子可以插进去就好啦~ 吃的时候配上醋、酱油、辣椒油等调料，美味极了！！！ 我记得每次吃，都不够我一个人吃的，剩下许多，装在碗里放凉以后，放进冰箱，第二天带一碗到学校吃…… 后来大了一些，去外地上了大学，每次回家总能看见家里的冰箱里放着一盘刚做好的鸡皮冻，还是熟悉的配方，还是熟悉的味道。只不过我的牙齿已经不好，咬不动了。
现在自己工作了，每次回家，妈妈总会给我做一次这个菜让我尝尝。虽然我总嫌麻烦不用牙，直接用手拿着吃，但心里总是美滋滋的。 用鸡皮做馅儿包馄饨也是极好的！