在家凉菜怎么拌好吃？
夏天快到了，给大家推荐一道我家常做的凉拌菜！做法简单快手又美味，值得一试~ 材料：豆腐、小米椒、香葱、大蒜、酱油、醋、白糖、花椒、食用油。 步骤： 1.将豆腐切成块，放锅中加水加热焯水2分钟，捞出过一下凉水备用；葱切葱花，大蒜、小米椒切粒。
2.调酱汁：碗中加入一勺生抽+两勺陈醋+少许白糖搅拌均匀。
3.起锅热油，放入一勺冰糖熬化，然后倒入调好的酱汁，小火煮至浓稠，晾凉备用。
4.把焯水的豆腐放到容器中，撒上葱花和小米椒，淋上熬好的酱汁，最后浇上一勺热油激发出香味即可。 一道美味的凉拌豆腐就做好啦～是不是很简单？喜欢吃的可以试试！