杏鲍菇怎么做好吃素炒？
首先呢，你可以去超市买点杏鲍菇丝，然后准备一点青椒跟红椒切丝备用 锅里烧油放点葱花炒香之后放入杏鲍菇开始炒，这个时候可以加点白糖提味啦！因为杏鲍菇本身是比较鲜的，所以不需要加太多的盐哦~
等杏鲍菇炒得差不多的时候加入青红辣椒一起炒一炒就可以了哈（也可以放点木耳） 因为是素菜嘛，所以调料就简单啦～加点生抽老抽就好了哦！ 最后装盘前再撒点小葱花点缀一下就可以上桌啦~~~是不是特别简单呀～ 我自己在家炒这道菜的话一般都是不放肉的，因为觉得杏鲍菇本身的味道已经很好了哈哈！不过如果你不喜欢吃太清淡的我建议可以加一块豆腐进去一起煮，这样吃起来会有肉的感觉哟~~
最后附上我的小诀窍：1.在炒杏鲍菇之前一定要先给它焯个水噢不然会有一层粘液粘住锅的；2.炒杏鲍菇的时候一定要小火慢炒，大火容易炒老；3.在炒青菜的时候可以先放油再放菜，这样可以保留蔬菜里更多的维生素噢^^
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