土豆粘锅怎么去掉？
土豆粘锅一般是因为土豆中的水分不足，或者是锅加热速度过快，土豆放入锅后的最佳方法是用中低火慢慢炖煮，以免炒锅粘锅。
如果你不小心还是粘锅了，可以尝试以下几种方法解决：
1. 使用木铲：使用木铲能帮助你和锅之间的摩擦损伤降到最低，并且不易碎，即使粘锅了也容易破碎，以免对烹炒过程造成干扰。
2. 加入水：在不粘锅粘得住土豆的情况下，你可以将一部分粘在锅上的食物处理掉，然后用刀浇一些水，这有时能帮助食物分散，同时也能增加蒸发效果，进而使燃烧的食物能恢复它本来该有的样子。
3. 使用酸奶1、糖2、面团3、植物油(方法任选其一)。
1. 酸奶：在锅粘的时候，你可以倒入一些酸奶，然后用餐具把酸奶均匀涂在锅上，因为酸奶中含有乳酸，可以分解部分粘锅的食材，然后再用清水冲洗，再以水润滑，再进行煎炒，这样烹饪过程中就会更加顺畅。
2. 糖: 在锅粘的时候，你可以倒入一些糖，然后在糖融化后做一个滑动，这样可以覆盖在锅粘的部分，然后迅速用清水冲洗，如果再进行煎炒的时候不会很困难。
3. 面团: 另外还可以准备一块儿面团，捏成跟锅形状差不多的圆柱形，然后在下面煮，上面放入已经锅粘的食物，这样的话，面团可以使食物不被粘到，并且可以分担热度。
4. 植物油: 在锅没有粘住的时候，你可以涂抹一层植物油，这样的话，就算以后粘住了，只要一加热油马上就可以脱粘。
无论哪种方法，都要尽快进行，以防炉火的火候加重粘锅程度。