全麦蛋糕好吃吗？
最近入坑了一款健康食物，那就是【谷之优品】的粗粮代餐粉！ 之前一直以为全麦面粉就是健康食物的代名词 但是看了《营养与食品卫生学》这本书之后才知道 全麦面粉并不是健康食物的代名词 因为加工工艺的不同，会把小麦中最有益健康的营养物质给损失掉 但全麦谷物粉就不同了，因为经过烘焙，其中的淀粉会部分转化为糖类，而膳食纤维、蛋白质和氨基酸等有益健康的营养成分却保留了下来（因为其中含有大量的抗性淀粉） 所以用100g的全麦粉做成的点心，大概能提供人体每天需要摄入30%的膳食纤维，46%的碳水化合物以及9%的蛋白质……而且脂肪很低，只有2%左右。 这让我意识到以前吃的那些精致米面里，可能并没有我们想象的好。
因为现在人们的饮食结构中，精米白面所占的比例高居不下，导致很多人出现了血糖升高、血脂升高等健康问题。 所以我打算以后都用粗粮来代替一部分精粮，这样的饮食习惯才是健康的吧~ 现在已经用了有半个月了，每次用热水或者牛奶冲一杯，味道不错，也没有很粗糙的感觉。
我是在网上看到有人推荐这款粉的时候顺便买的 据说还有核桃燕麦粉 和 山药薏米粉 ，看了一下评价都挺好，准备下次买回来试试～