好吃的土豆片怎么做好吃？
我做过最过瘾的土豆片，就是碳烤麻辣土豆片！ 先切厚片，用清水冲去淀粉，然后沥干水备用 调个酱料，这个酱料很重要。我用的是火锅底料，其实用郫县豆瓣也行。先把调料炒一下，加入清水或者啤酒，熬几分钟，香味出来后就可以关火了。 把调好的酱料倒进去，浸泡一下。喜欢辣的可以加点小米椒和泡姜、泡辣椒。
新鲜土豆片放进去焖煮，煮开锅后，可以尝下味道，偏淡就加些生抽，咸了就少加点盐，煮熟即可。 这个方法也适用于土豆粉等。 刚煮好的时候最好吃，软糯弹牙，香辣入味。但过夜之后更香！放凉了更好吃哦～ 还可以做成烤翅的味道，先腌渍一下，裹上面包糠，下锅炸脆炸至金黄酥脆，吃起来口感超棒的！
还有炸薯条，做炸薯条的时候，建议面团稍微硬一点，因为炸出来会更蓬松。 做法跟外面卖的薯条差不多，只是我买的速冻马铃薯，直接用油炸熟，然后再沾满调料即可。 或者做成干煸土豆丝，也不错。 先把土豆丝用水焯一遍，然后晾干水分，锅中加适量油，六成热的时候放入大蒜爆出香味，接着倒入土豆丝翻炒，调入生抽、老抽、白糖、醋和干辣椒段，翻炒均匀后即可出锅。