鸡肉怎么吃的好吃？
鸡肉的做法有很多，可以炖汤、焖饭、烤制等等…… 要说最好吃的做法，我首推炸鸡排！ 用鸡肉自己在家做炸鸡排，外脆里嫩，好吃到爆！ 首先准备原料：鸡大胸肉4块，淀粉100g，面包糠100g，蛋液50g，盐3g，料酒10g，生抽15g，胡椒粉2g。
第一步：腌制（最重要的一步） 把鸡胸肉清洗干净后，去掉筋膜，然后沿着纹理撕成细丝。 加入所有腌料（除面包糠和淀粉外）抓匀，腌制2小时入味。
第二步：炸制 把腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠。 全糊的状态这样比较好，如果太稀了挂不上糊就失败了。 锅中油温6成热的时候，下入鸡排炸至定型，再用筷子拨散，防止粘连。 炸至表面金黄酥脆即可捞出控油。
一道香喷喷的炸鸡排就做好了，外酥里嫩，越嚼越有味道~ 吃不完的放进冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来复炸一下，酥脆的口感依旧能给你留下。
第二推荐：香菇鸡肉粥 准备食材：大米1杯，鸡胸肉1块，新鲜香菇几朵，香葱适量。 调料：盐2勺，生抽1勺，老抽半勺。
做法步骤： 大米淘洗干净后沥干水分备用。 香菇切条状；葱切葱花；鸡胸肉切丝。 砂锅内放入足量的水，大火烧开后，倒入大米搅拌几下，再次煮沸后改小火慢慢熬煮。
待米煮软后，加入香菇和鸡胸肉丝，搅拌均匀后盖上盖子继续熬煮。 最后根据口味调入盐和生抽提鲜，撒上葱花关火出锅。 一碗热腾腾的香菇鸡肉粥就好了！ 喝上一口，软糯Q弹的米粒包裹住新鲜的香菇和嫩滑的鸡肉，唇齿留香～