旱藕粉丝怎么做好吃？
我老家是广西的，我们那边有做粉粉的习俗！现在也出来大城市工作了，很少吃到家乡的味道了。。。。 说到这道家常菜啊，它有个很好听的名字叫“凉拌木耳”，这道菜不仅营养丰富、清脆爽口，还是一道老少皆宜的营养佳。 原料：黑木耳20朵左右（泡发的） 大蒜4-5瓣 生抽1勺 陈醋半勺 老抽少许 鸡精适量 白糖少许 辣椒油1勺（可不加） 白芝麻少许 步骤如下： 第一步：准备食材。 第二步：泡发好的黑木耳清洗干净后，用剪刀把根部剪下来，再撕成小朵备用 第三步：锅中倒入适量的清水烧开，然后把切好的黑木耳倒入锅中焯水，加入一勺食用盐进去，煮至水再次煮沸就可以捞出沥干水分放冷水中冷却浸泡了 第四步：大蒜去皮剁碎放入碗中，再加入一勺辣椒面，再倒入刚烧开的开水，趁热搅拌至大蒜变凉 第五步：然后再倒入所有的调料和白芝麻搅拌均匀即可 最后把放凉的木耳倒进调好味的料汁中搅拌均匀就可以了哦~
做法虽然比较简单，但味道还是很不错的呢！尤其是夏天吃，既清爽又开胃…… 喜欢辣的朋友可以多加一些辣椒油进去哈！不过我觉得不放也没有关系啦~~毕竟每个人口味不一样嘛～ 小贴士：
1. 木耳用凉水或者温水泡发都可以，不过我更喜欢用凉水发木耳，因为这样木耳的口感会更脆一点；
2. 焯水的过程中可以加点食盐进去，这样可以使焯出来的木耳更干净卫生；
3. 如果不喜欢太重的口味的话，可以把老抽和生抽兑在一起使用，味道也是很好的哟~~~