菜包哪家好吃？
本世纪最伟大的发明，没有之一！ 以前读书那会，早上吃个包子都是带馅儿的，不过不是菜的，是葱油饼和梅干菜扣肉饼，可好吃了。后来出来工作，来到大上海，发现早点除了馒头和大饼也没啥了，突然想起来学校旁边小店卖的菜包，瞬间思念成疾。后来在网上看到有人推荐草包包子，说就是小时候的味道啊！ 买了几个来尝尝，还别说，这菜包味道真是不错呢。一个菜包里有一片夹着碎菜的酥皮，一口咬下去，酥脆的表皮混合着柔软的内心，满嘴溢香呀~ 一人吃两个完全没问题，不过第二天肚子开始造反了，咕咕叫个不停，看来得节制点了…… 晚上下班回来路上买了一个，看着绿绿的青菜和鲜红的辣椒，顿时食欲大增。
其实这种菜包的做法非常简单，把青菜切碎，加入盐、味精、香油拌匀待用。面皮不用擀的多么薄，太厚了不好吃。 重点来了，怎么做好吃关键就在这一步！
先用勺子舀起一团面粉，中间戳个洞，慢慢往周围扩展，尽量让面团光滑细腻。 然后盖上盖子或者保鲜膜，松弛20分钟（我通常都没时间醒足够的时间，效果也一样）。 用筷子轻轻按压面饼，稍微拉长后，从两侧卷起来，卷的紧一点，这样更容易熟。
锅里烧开水，放入生胚，用筷子搅拌一下，防止粘底。等到大部分浮上来即可出锅了。 做好的菜包头子一定要趁热吃，凉了口感就不好了哦～