怎么分辨土豆熟没熟？
其实，只要在蒸煮土豆时，用筷子很容易扎透土豆心，那么这就表示土豆熟透了。这样的土豆吃起来更加软糯，土豆中的营养也更容易被人体吸收。
但是如果蒸煮的时间不够，那么用筷子是很难扎透土豆的，或者扎透后会感觉很硬，这样的土豆吃起来就会很硬很面，口感很差不说，也没有那么容易消化。但是如果蒸煮时间太长的话，土豆吸水太多，水分流失太多，营养流失也严重，也会有苦涩味，所以蒸煮时间不要太长。
还有就是有些人喜欢用微波炉加热土豆，那就需要注意了，如果是熟土豆，那么放在微波炉中加热2-3分钟就足够了，加热过度的话会苦的。如果是生土豆，那么加热15分钟左右，这需要看土豆的大小和微波炉的实际功率等来决定。
炒土豆时，土豆熟透了一些，出锅前炒干点汁，也不容易回潮，或者用油稍微煎一下土豆块表面，那么土豆也不会在保存的时候回潮。