紫菜有哪些做法？
1、做汤
最简单的吃法，直接煮汤喝。把干紫菜放在清水里泡发后捞起备用，然后烧开水，放入紫菜开始煮，煮熟了加盐调味就ok了。
也可以放一些皮蛋、肉末一起煮，味道不错呢。
2、做寿司
把泡发好的紫菜铺满手帕，然后在上面铺一层米饭，再铺上一层鱼片（鱼肉比较好切成薄片），最后用紫菜把饭和鱼都盖住，卷成筒状，切成段，摆盘就可以了。
3、做鸡蛋沙拉
这个也是要用到泡发的紫菜的哦！在碗里打入鸡蛋，加少许盐搅打均匀，然后上锅蒸至蛋液凝固。
趁着蒸蛋的时间，把泡软了的紫菜清洗干净，用擀面杖压碎，加入酱油和香油调拌均匀待用。
等蒸蛋的功夫，可以把紫菜的香味激发出来啦~
4、做蛋糕
首先将蛋白蛋黄分开，在蛋黄中加入适量面粉、糖，调成糊状，再慢慢倒入牛奶，搅匀。
在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，用力搅拌成为泡沫状，然后把蛋黄糊和蛋白霜混合在一起，搅匀。
最后在电饭煲里涂薄薄一层油，把面糊倒进去，按下煮饭键，等到自动跳闸即可。 做好的蛋糕可以用水果之类的装饰一下，更好看！