鲳鱼怎么清蒸好吃吗？
蒸是最能保留食材原本鲜味的烹饪方式，要想吃到最鲜美的鲳鱼，就要学会怎么做清蒸鲳鱼。 食材准备：鲳鱼、小米椒、香葱、姜、生抽、醋、白糖、胡椒粉、香油 这道清蒸鲳鱼做法超级简单，味道好得不得了！一起来看看吧~
1.处理鱼 把鲳鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后平铺在菜板上，将葱段和姜片撒在上面；
2.上锅蒸制 锅中加入适量清水，大火烧开后放入鲳鱼，盖上盖子蒸7-8分钟左右即可（注意时间不要过长，不然会老）；
3.调酱汁 这时候我们来做蘸水，在小碗中加入1勺生抽+1勺香醋+1勺葱花+半勺胡椒粉+少许糖和香油搅匀备用；
4.完成 蒸好的鲳鱼取出，去除葱姜，摆盘淋上酱料，最后再撒上葱花和小米椒圈做点缀就可以啦！ 这么做出来的鲳鱼鲜嫩可口、鱼肉微微带甜，蘸着酱料吃口感超级棒！