哪种羊肉好吃?
内蒙古锡林郭勒盟的羊,现在也分草原放养的和圈养饲草料的了 最好吃的是草原牧场的散养小尾寒羊,这种肉味道比较香 但是这种羊很贵。
草原上还有一种是牧民自己家养的叫乌珠穆沁羊,这种羊肉吃起来也不错,就是膻味比较大 我去锡林郭勒草原旅游的时候,就吃过这个,味道还可以吧。 价格也不便宜。 现在还有一种羊是圈养的,用玉米秸秆或者苜蓿草喂养的,这种羊吃起来也不错,但是羊肉没有草原养羊的香味了。 这个我吃过,在超市买的,味道也挺不错的。
我在内蒙工作的那段时间,最喜欢吃的就是手把肉,就是把羊杀完取肉后放在大锅里煮着吃,不加任何调料,就是原汁原味的羊肉味道,非常鲜美,我特别喜欢吃! 后来我也在家做过,不过做不出来那个味道,不知道什么原因(可能是我没放盐的原因) 还有羊排炖萝卜、涮羊肉,也非常不错。
另外,我们北方的羊肉味道都比较香,南方的羊肉可能偏膻一些。