烧烤怎么样做好吃？
最近天热，特别爱吃烧烤，自己在家也做，分享几个超棒的做法！ 蔬菜类
1.烤茄子 家里常做的烤茄子，简单快手，香辣入味！ 紫皮茄子两根切丝，青红辣椒切圈，用一勺豆瓣酱、两勺生抽、半勺老抽、少许白糖拌匀腌制一会儿。烤箱预热五分钟后放进去，200度上下火烤二十分钟就差不多啦~
2.烤蔬菜沙拉 喜欢蔬菜沙拉的朋友一定要试试这个做法，清香不腻，脆嫩多汁！ 紫甘蓝、胡萝卜、生菜切丝，黄瓜切片，撒上黑胡椒和盐腌渍十分钟，用清水冲洗干净沥水备用。燕麦片用开水浸泡半小时左右变软即可。把蔬菜铺在锡纸上，铺上燕麦，入烤箱，180度烤25分钟左右就可以啦~~
3.烤豆腐卷 一块老豆腐切成薄片，均匀涂抹一层豆瓣酱，两侧粘上用淀粉拌好的面粉，裹紧一些免得烤的时候散开。电饼档烧热后抹一层油，放入豆腐卷煎制两面金黄就可以了！又香又酥脆！
4.烤韭菜 夜宵摊必点菜式！一把韭菜穿成串儿，刷上一层酱料，撒上葱花芝麻，进烤箱烤制几分钟就可以啦~
肉类
1.烤羊排 羊排洗净后用冷水浸泡出血水后清洗干净，加入葱姜、八角、桂皮小火炖一个小时，再加入生抽、老抽、白砂糖提鲜上色，继续煮半个小时关火让羊排入味。取出羊排表面涂蜂蜜水（清水加白砂糖搅拌均匀），进烤箱200度烤20-30分钟即可～蘸着干料或者小香葱+热油都很赞！
2.烤鸡翅 中途需要给鸡翅翻身，确保每个鸡翅都能烤到位而且受热均匀。蘸料可以根据个人喜好调换，比如辣椒粉、孜然粉之类的。
3.烤牛排 牛排先用小苏打、生抽、老抽腌制两个小时以上，这样会更入味！烤盘上铺好铝箔纸，烤箱170度提前预热5分钟。牛排单面各烤制6分钟，取出撒少许熟芝麻就可以啦～