素蒸包什么馅好吃？
我吃过最好吃的素蒸包是三鲜的，就是韭菜、鸡蛋、粉条做的，你说的这种素蒸包是不是这个啊？ 我家做这个是有讲究的，一定要用发面的办法来做，要用烫面（把面团放在70度左右的热水中揉制），这样出来的包子皮儿才能柔软而有弹性。
1.和面团 面粉里放少许盐，用清水活好，盖着盖子醒30分钟左右； 然后做成面团，表面抹上油，盖上盖子静置半小时以上。（这一步我没拍照。。。） 2.调馅料 这个馅料其实是可以提前做好的，所以不需要拍照啦~ 用葱花、姜蓉、花椒粉、植物油、生抽、胡椒粉、盐、香醋调成汁，倒入切好的香菜、粉条、榨菜末拌匀即可。
3.擀包子皮儿 和好的面团分成若干小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
4.包包子 取适量馅料放在皮儿中央，把周围收拢包裹起来，搓成圆球状。
5.蒸包子 冷水下锅，水开后计时，小火蒸8-10分钟就可以了。
我家人比较少，所以一般就做更少一点的量了。 如果你做得人多，可以把面和得软一些，更好包饺子。 不过我试过用发面做法来蒸馒头，发现非常失败…… 所以还是建议你做饺子皮儿。