蜗居干怎么烧好吃？
“海藻”就是紫菜，很咸的，用水泡了之后会膨胀很多倍，可以做成汤或者拌菜； “小贝壳”是指扇贝肉，可以用黄油、青芥辣炒着吃； “花蛤蜊”就是花蛤，用辣椒油和酱油拌着吃，非常鲜； “海蜇头”其实是海蜇的脑袋（不知道为什么卖的海蜇都是连脑的），泡开了以后像香蕉一样脆，拌着花生碎和黄瓜丝吃很不错； “虾米”其实就是虾仁，用淀粉和鸡蛋清拌了以后油炸，佐以醋和葱花食用，滋味鲜美，我特别爱吃； “鱼丸”其实是用鱼肉剁成泥，加上葱姜末、盐、味精，搅上劲后下锅煮熟，加汤或是粉丝做成汤，很是清爽； 还有很多，“豆腐卷”“炸藕夹”“糖醋排骨”“四喜丸子”等等，记不清了……不过我估计题主说的不是这些。
说到海产品，不得不提到“海鲜酱”，这玩意儿现在很流行，超市冰柜里都有卖的。做法有很多种，用豆瓣酱、豆豉、大蒜和干辣椒炒制而成，酸甜辣俱全，很有特色。 还有“咸鱼饼子”，把发酵好的咸鱼用清水洗过，煎得金黄酥脆，跟烙饼一起卷着吃，配碗小米粥美滋滋……这个我没吃过，都是我爸做的。
最后推荐个小馆子，在北京西四有一家“老田鸡”，那里边的“爆炒田鸡”很好吃，锅里的土豆粉勾了芡，黏糊糊的很入味儿，我喜欢多放点香菜和辣椒油。