混沌用什么菜好吃？
你说的混沌其实指的是云吞吧。
1、云吞没有固定的馅料，你可以随意搭配你喜欢吃的馅儿。一般有猪肉、鲜虾、韭菜、芹菜、香菇等等。其中以肥瘦相间的五花肉和新鲜的虾为最佳。 至于调料，最好用新鲜的葱、姜、蒜，花椒、八角也可以放一点去腥增香，但不要放太多，会导致味道过浓。
2、做云吞最重要的两点：一是“三丝打边”，二是“薄皮包实”。 “三丝打边”就是在和面的时候，一边搅拌面粉，一边加入鸡蛋和牛奶或者水，搅拌至没有干面粉为止（这个步骤类似于包饺子时和面）。接下来就是擀面皮了，尽量把面擀得薄薄的，宽度大约6-7厘米的薄片（太厚了云吞不容易熟且口感差），并用刀切成宽窄均匀的条状。
“薄皮包实”就是指把切好的面条放入清水里，浸约十分钟，让面条充分吸收水分变软。之后用筷子夹起一小段，像包馄饨那样，一折二，再一折四，不停地旋转、捏紧，一个大小适中，形状漂亮的云吞就包好了。
3、云吞煮制的时间不宜过长，防止糊锅，大概十分钟即可。在锅内加入少许食盐可以更好地入味，但注意盐不要多放，导致味道过于咸。 如果想更加入味，可以把包好的云吞放在一个容器里，倒入适量生抽和葱花，拌匀后腌二十分钟左右再吃。