藕夹炖什么好吃？
这个要加醋和酱油吗，我咋不知道啊 藕夹是湖北那边的特色，我之前在汉口一家小店吃的时候，老板就是这么做的，但是我没好意思拍照
1、把买回来的藕刮掉外皮，切成厚片，然后用刀背轻轻剁一下。 2、往切好的藕里打入鸡蛋，然后加入面粉、盐拌匀（如果太干就加点清水）。
3、锅里下油，油热后把小面团弄成饼状下锅炸，一面金黄后就翻面，直到两面都金黄就可以捞起了。 （这个时候可以准备点配料啦~） 4、准备好葱姜蒜辣椒和豆瓣酱，喜欢辣的可以再切点泡椒进去。
5、锅里留底油，下葱姜蒜炒出香味后再放豆瓣酱和泡椒，小火炒出红油后，倒入一碗清水，放老抽、生抽、白糖提鲜。
6、把炸好的藕夹放进去，盖上盖子闷几分钟，让酱的味道渗入其中，最后大火收汁即可出锅~