螺蒸什么作用？
据说是可以清肠胃，还可以减肥～ 第一次听说这个吃法，正好我最近在研究海鲜的做法，看到这个题目就进来回答一下好了~ 首先呢，我们买回来的海螺要先处理一下的。 用牙刷刷干净外壳（千万不要直接用清水冲哦！），然后放在水里煮熟，捞出来把壳打开，冲洗干净备用。 现在市面上卖的海螺一般都已经去了内脏，但是还是有沙的，所以还是要用自来水冲洗一下。 准备好葱花、姜末、蒜末和红辣椒碎，喜欢吃辣可以多放点辣椒（我放的辣椒是自家种的，很辣很香~~） 再烧一锅开水，把沥干水的海螺放进去焯一下，大概2分钟左右就可以了（时间不要太久哦！）
现在开始调酱汁啦～ 两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+两勺糖+适量料酒搅拌均匀。 然后把调好的酱汁倒进碗里，再加少许味精和香油提鲜，拌均匀备用。 其实这个时候海螺已经熟了，我们可以先吃第一口了！用筷子夹起一个海螺，蘸一下酱汁，咸淡刚刚好，味道美极了～
剩下的酱汁别浪费了，用来拌饭或者下酒都是极好的，香辣爽口啊～