怎么生豆芽才好吃？
我是特别爱吃豆芽的人，家里种豆芽已有十几年历史了（我老爸遗传了我奶奶的绿豆情结），但这么多年一直是在自家小院内种植，没想过要推广自己的“绿芽”品牌. 今年突发奇想，注册了个品牌，搞了个专门用来发豆芽的塑料盆，把“绿芽”品牌打出来，在淘宝上卖了起来。 因为自己家有种植豆芽的习惯，所以在发芽率跟口感上都是有保障的。因为只加了清水跟豆芽，没有任何的添加剂跟化肥，所以保质期很短，一般都是发出来了直接卖掉。
因为我是学食品营养与检测这个专业出来的，对食品安全这块还是比较讲究的。 首先我们种植的黄豆都是有机黄豆，土壤是有机土，浇水都是浇的纯净水；其次在发豆芽的过程中，除了第一天需要用20℃左右的温水浸泡一下黄豆（目的是为了让黄豆吸水膨胀，更好发芽），后面都是用凉白开（就是烧开又冷却的水）来泡发，不会用自来水或者矿泉水，因为里面含有钙镁离子，会对豆芽产生涩味，影响口感；最后，我们的配料只有食盐、小苏打和水，没有加任何防腐剂和化学药品。
现在市场上卖的豆芽有黄豆芽也有豌豆苗，因为我们家是传统发黄豆芽，所以只卖黄豆芽。 因为是刚刚起步，所以产量不是很高，每天大概可以发15斤左右的豆芽，如果卖完为止。
因为刚注册的品牌，所以还在积累客户中。。。