怎么蒸包子好吃？
蒸包子其实挺讲究的，想要做的好吃需要注意一些细节，这样才能保证蒸出来的包子又香又软哦~ 首先和面很重要，一般我们做包子都会用面粉和酵母来和面，而要想蒸出又白又软的包子面团一定要醒发到位才行。一般来说我们面团体积会增长到原来的2—3倍就可以了，而且醒发的时间也是至关重要的，如果发酵时间过长会导致面团酸涩不好吃。那么要如何衡量面团是否发酵到位呢？我们可以用手沾水在面团上按一个洞，洞口不会回弹就是发酵好了。
其次是调馅料，包子的馅料也是非常重要的，不同的馅料搭配方法不同，所以我们首先要学会的就是怎样调制馅料的技巧了。比如我们平时经常吃的猪肉白菜馅，在调制的时候就要选择三分肥七分瘦的肉，因为肥肉的油分会掩盖瘦肉本身的味道，所以在调制馅料的过程中可以加入适量的葱姜花椒水来进行搅拌，这样既可以很好的去腥还能够增加肉馅的香味和嫩度哟～
除此之外包包子也是有技巧的呢！一般来说我们都是在包包子时把褶子全部捏在一起形成褶花状即可；但是如果你不喜欢这种传统的手法的话也是可以自己创新的，比如说你可以像包饺子那样包包子，或者你也可以尝试一下新式的捏法呦～
最后一步就是入锅蒸制了，想要蒸出来的包子又白又暄软一定要注意把握好火候和时间，一般情况下中大火15分钟左右就可以了。
下面给大家推荐一款我平时非常喜欢的包子吧！那就是我家隔壁包子铺卖的萝卜包子啦~虽然只是一个普普通通的包子，却总能让我吃到一种不一样的美味呢！每次路过他们店门口我都会忍不住买几个回家。包子皮非常的暄软，里面包裹着的是浓浓的萝卜馅儿，一口下去满口都是萝卜的清甜香气简直让人欲罢不能呀~