西红柿玉米怎么炒好吃？
这个菜我小时候经常吃，记忆中好像是玉米打浆煮熟后和西红柿一起炒的，不过应该和打浆之前的玉米粒炒更好吃！ 直接打浆和番茄一起炒，有汤不好夹菜，而且容易糊锅。 记得小时候自己在家做玉米面饼子吃，是用开水把玉米面和成面团，直接贴在锅底上烙，烙熟后和面条口感差不多。（好像外面卖的面食很多也都是用玉米面粉做的） 还有一种吃法是做成点心，和面粉混在一起，加上白糖、发酵粉，调成面糊状，蒸熟就可以吃了，有点类似发糕的口感。（这个和山东的煎饼很相似吧，就是不知道是不是由这种方法演变过来的） 这两种吃法都很费工夫，现在的孩子怕是不爱吃了吧。
其实，玉米除了上面两种吃法，还可以做汤、煮粥或者摊鸡蛋。
“母亲炒的玉米粒儿很美味”中提到的做法和我记忆中奶奶做的挺接近，应该是先蒸再炒，不过母亲炒的时候要先焯一遍水。 因为不加水炒的话，会很干，不好炒熟。
我记得小时候吃的最多的却是奶奶用电饭煲做的玉米粥，把切好的玉米和米一起放在电饭煲里焖出来的，香香的，稠稠的，很好喝。 用砂锅炖的汤也很不错，我特别爱吃里面软软的玉米块。 煎炒烹炸样样都会，最拿手的还是糖醋里脊，呵呵。