蔓越梅曲奇怎么做好吃？
首先，你要准备原料啦~ 低筋面粉250g 黄油140g 糖粉110g 鸡蛋一枚（可替换成等量全蛋液） 燕麦30g 可可粉或抹茶粉适量 蔓越莓干60g 然后我们开始制作啦～ ①黄油软化后，加入糖粉和鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀。
②加入燕麦、蔓越莓干和可可粉/抹茶粉，用刮刀翻拌均匀。
③倒入烤盘里，用手整形成块状，放在一旁备用。 *tips：因为我的烤盘是个小方盘，所以形状有点不成型……大家尽量倒在铺了油布的烤盘中，这样容易清洗！而且烤好的饼干也会比较好看~~ ④在模具上刷一层薄薄的植物油，防粘。没有模具就直接按平咯~~
⑤把刚才调好的面糊倒进来，轻拍紧实。同时可以把烤箱预热一下，170度上下火。
⑥在烤盘上盖一个盘子或者锅盖什么的，防止饼干烤的过程中膨胀起来。然后把烤盘移入烤箱，烘烤15分钟左右。（根据自家烤箱脾气而定，我的是华硕RT968，温度相当准。）
⑦取出烤盘，冷却后脱模，就可以吃到酥脆的蔓越梅曲奇啦~~ 你学会了吗？！ 记得给亲爱的家人和朋友尝尝哦~\(≧▽≦)/~