如何炖素萝卜好吃？
炖的软烂入味，连汤都很好喝~ 用料 白萝卜1根 老抽2勺 生抽3勺 盐适量 冰糖少量 八角3个 桂皮一块 香叶5片 红辣椒干4～6个 葱花、香菜末少量
做法步骤 1. 白萝卜去皮洗净，切滚刀块。 (我买的这个萝卜比较漂亮，形状很好)
2. 香料洗一下，八角掰成小块，桂皮切成细丝，红辣椒干用刀拍一下。 我喜欢辣一点的所以多放了几颗辣椒，不喜欢吃辣的就可以少放甚至不放！
3. 锅中放入足量的水，把香料放进去，加入生抽和老抽，开火烧沸后改小火煮10分钟左右，让香料的味道释放出来。
4. 把萝卜放进去，调入适量的盐和冰糖，大火烧沸后改小火慢慢炖煮。 注意不要烧干了哦～
5. 大约半个小时左右，萝卜就炖得差不多了，关火让萝卜浸泡在汤汁里慢慢入味。 想吃得味道重一点可以多浸泡一会儿。
6. 最后可以拌一下或者撒上葱花、香菜增加香气。
小贴士
1. 香料不用放太多，否则会抢了萝卜的风头～
2. 老抽和生抽都有咸度，所以一定要控制好盐和冰糖的用量。